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正宗东北猪头焖子做法(正宗东北猪头焖子做法窍门)
2022-11-30 07:07:46【综合】
简介还有少数人不知道东北红烧猪头的正宗做法(东北红烧猪头正宗做法的绝招)。下面就让小龚来说说正宗的东北红烧猪头做法。1.先把猪头洗干净,从中间
还有少数人不知道东北红烧猪头的正宗做法(东北红烧猪头正宗做法的绝招)。下面就让小龚来说说正宗的东北红烧猪头做法。
1.先把猪头洗干净,从中间剁成两个耳朵,给他切掉,在加大的锅里放点料酒焯水。
2.焯水后取出清洗干净。然后在锅里加水,把猪头和猪耳朵放进去。
3.将葱、姜、蒜、八角煮熟,然后加入胡椒粉、盐、酱油两三个小时。
4.拿起猪耳朵,再拿起来当猪头,把里面的骨头取下来。猪头和猪耳朵都是剁碎剁碎的。
5.剁碎的猪耳朵和猪头放入盆中,加入葱姜蒜末,然后加盐,再加入一些这种酱油,充分搅拌均匀。
6.准备一个方盘子,两块纱布,几块豆腐皮。方盘下垫一块纱布,上面铺一层豆腐皮。
7.把这个剁碎的肉末放进去,压一些,然后放一些这个豆腐皮在上面。
8.然后在上面贴一层纱布,包起来。包包比较厚,然后放点东西在上面一天。
9.这时候拿出来之后已经变成了方形,比较紧实,像豆腐一样,再拿出来切成块。
这就是我想说的。希望小公的内容能帮助你了解更多。
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