您现在的位置是:首页>综合 > 正文

泥鳅土腥味怎么去除(泥鳅土腥味怎么去除掉)

2022-12-14 07:57:11综合

简介有些人很好奇泥鳅的土腥味怎么去除(泥鳅的土腥味怎么去除)。接下来,让小娜谈谈如何去除泥鳅的土腥味。1.焯水:将适量开水煮沸,然后将泥鳅焯水1

有些人很好奇泥鳅的土腥味怎么去除(泥鳅的土腥味怎么去除)。接下来,让小娜谈谈如何去除泥鳅的土腥味。

1.焯水:将适量开水煮沸,然后将泥鳅焯水1分钟左右。最后捞出泥鳅,撕掉它的膜,彻底去除土腥味。

2.泥鳅的土腥味主要来源于其体表的那层粘液,所以只要去掉那层粘液,就可以去除大部分腥味。但由于它的粘液比较滑,直接用清水很难洗干净,所以先把新鲜的泥鳅放入大小合适的盆中,撒上适量的盐,盖上盆盖。

3.撒上盐后,泥鳅会在盆里剧烈运动。一段时间后,泥鳅会因脱水窒息而死。这时候再用粗盐搓泥鳅,可以去除80%的土腥味。

4.泥鳅的粘液去除后,它的体表会留下一层粘膜,这层粘膜还带有一定的土腥味,上面附着大量的细菌和寄生虫卵,所以也需要清理,否则吃了会危及自身健康。

5.烧开一锅开水,然后把泥鳅在锅里焯水1分钟,然后捞出来(此时可以看到泥鳅表面有一层黄白色的薄膜),用冷水冲洗干净。最后撕掉薄膜,彻底去除泥鳅的土腥味。

仅此而已。我希望小娜的内容能帮助你了解更多。