猪油包子馅儿的做法(猪油包子馅儿的做法窍门)

有几个人不知道猪油包馅的做法(猪油包馅做法小贴士)。那就让小章说说猪油包子的做法吧。

1.准备食材:白菜适量、肉末120g、葱花适量、盐2.5汤匙、十三香适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精适量、香油适量、猪油1汤匙、食用油2汤匙。

2.用绞肉机绞碎的肉也可以自己用刀切。一般切出来的肉和玉米粒差不多大。最好在里面切一些脂肪。瘦肉和肥肉要分开切，肥肉要切的比瘦肉小，这样就不会一口馒头看着一坨白色肥肉。

3.注意填充的顺序。肉切好后，先把肉拌好，加盐和十三香，顺时针搅拌(没有十三香就不要放了)。放盐是让肉先入味，也就是底味。

4.然后加入蚝油、酱油、鸡精，顺时针搅拌均匀，再放置肉馅一会儿，让味道充分融合。叫果冻馅，和果冻面一样。馅做好了包子才好吃。

5.接下来就是放蔬菜了。不管什么蔬菜，最好都是用刀切出来，不要用刀切，充分保持蔬菜的水分和新鲜度。一般我会提前把白菜清洗干净，放在空气中晾干，这样水分就会蒸发掉，包的时候也不需要盛水，只是保持了白菜的新鲜口感。就切成玉米粒大小。如果换成其他蔬菜，最好不要焯水，否则会失去新鲜度和水分，不好吃。

6.馅料醒了之后，接下来就是把切好的白菜、葱花、姜末放进肉馅里，然后顺时针搅拌。最后一步是沥油，放点食用油，最好放点猪油。加了猪油什么都好吃。

7.最后放香油，然后拌匀。当然，你可以不去管它。

8.这样包子的馅就调好了，油把菜的水裹在里面。煮好后馅料里的汤汁都出来了，汤汁浸透了皮。即使只是吃皮，也很香。再咬一口馅料，确保满嘴都是油。太香了！

仅此而已。希望小章节的内容能帮助你了解更多。

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