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忻州蒸肉的家常做法(忻州蒸肉的详细做法)

2022-12-17 15:57:49【综合】

简介有人对忻州蒸肉的普遍做法(忻州蒸肉的详细做法)感到不解。然后让萧蔷谈谈忻州蒸肉的普遍做法。1.土豆蒸熟，去皮擦干净；将猪肉切成约3厘米的细丝

有人对忻州蒸肉的普遍做法(忻州蒸肉的详细做法)感到不解。然后让萧蔷谈谈忻州蒸肉的普遍做法。

1.土豆蒸熟，去皮擦干净；将猪肉切成约3厘米的细丝；

2.鲜姜洗净，切成3厘米左右的细丝；

3.大葱去根，洗净，切成3cm左右的细丝；

4.将土豆泥、肉丝、姜丝、葱丝混合搅拌，加入料酒，静置10分钟左右，使其柔韧；

5.用少量冷水将面粉调成糊状；

6.将粉糊加入上述混合物中，逐渐加入香油和盐，搅拌混合均匀，使其能保持不腹泻；

7.充分混合后放入直径17cm、深度1.7cm的瓷盘中，蒸45分钟；

8.出锅冷却后，用手蘸冷水将盘中蒸好的肉定型打磨，然后回锅蒸30分钟；

9.出笼后，用平板压住蒸好的肉，使其紧实；吃的时候把蒸好的肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，或者加其他凉菜。

这就是我想说的。我希望萧蔷的内容能帮助你了解更多。