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炸鸡腿的做法有哪些(炸鸡腿的做法有哪些窍门)
2022-12-17 20:02:36【综合】
简介有些人很好奇鸡腿怎么炸?所以,小美,给我讲讲炸鸡腿的做法吧。1.烤鸡腿。材料:鸡腿4个,姜片,酱油2勺,米醋1勺,白糖半勺,料酒半勺,盐,蒜
有些人很好奇鸡腿怎么炸?所以,小美,给我讲讲炸鸡腿的做法吧。
1.烤鸡腿。材料:鸡腿4个,姜片,酱油2勺,米醋1勺,白糖半勺,料酒半勺,盐,蒜泥,香油。
切鸡腿,拍松肉,切成鸡块,放入碗中;然后加入酱油、米醋、白糖、料酒、盐、蒜泥、香油,拌匀,腌制2小时;锅中热油,放入姜片炒香,将肉放入锅中,翻炒至变色;然后倒入泡椒鸡腿的汁液,倒入小半碗水,盖上盖子大火煮开;中小火煮10分钟左右,然后大火收汁,撒上葱花。
2.鱼香鸡腿。材料:鸡腿1个,红椒2个,小葱适量,姜蒜适量,料酒适量,淡老抽适量,糖醋适量,盐适量,水淀粉适量。
鸡腿去骨,切几刀,然后用料酒腌制20分钟;锅里不放油,中、小火放入鸡腿肉,将皮向下煎至两面发黄;炒好后切成鸡块,葱、姜、蒜、辣椒切成粉备用;锅里炒少许油,六成热时放入葱、姜、蒜、辣椒粉,再加入500ml水;加入白糖、生抽、盐、醋煮开,然后放入肌肉块煮3分钟。在汤中加入适量水淀粉,煮沸,将酱汁浇在鸡块上。
3.栗子烤鸡腿。配料:鸡腿、栗子、胡椒粉、胡椒粉、桂皮、盐、料酒、糖、酱油、胡椒粉。
切成小块,洗净,放入碗中,加盐、料酒、酱油、姜,拌匀,腌制20分钟;栗子洗净,切成同样大小的块。如果煎到半熟,捞出备用;锅内剩余油烧热,放入腌制好的鸡肉,翻炒至金黄色,再放入辣椒、花椒、姜丝、桂皮翻炒;然后加入适量的水,将食材煮沸,放入板栗煮5分钟;然后加入盐、酱油、糖、胡椒粉,小火炖半小时,收汁,撒上小葱,取出。
4.烤鸡腿。配料:鸡腿,红、黄、青椒,姜片,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,黄油,盐,糖,辣椒油,食用油。
鸡腿去骨,肉切成两块,然后加入生抽、淡酱油和少许花椒粉;然后加入蚝油、米酒、盐、糖,拌匀腌制半小时;把切好的姜蒜片放在炒菜盒的托盘下面,加油,然后放托盘,放切好的彩椒;然后放入腌制好的鸡腿,盖上盖子,放入烤盘,放入预热好的180度烤箱中层,从上到下烤25分钟;取出后刷一层辣椒油,烤5分钟左右。
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