千子怎么做好吃(千子怎么做好吃用干豆腐)

有几个人不知道乾子是怎么做好饭的(乾子是怎么做好豆腐干的)。接下来，让小凤来说说乾子是怎么做好菜的。

1.原料:瘦猪肉或牛肉250g，鸡蛋3个，红薯淀粉适量，红薯粉条，豆腐皮薄。调料:绍酒1/2汤匙，酱油1/2汤匙，精盐1/3茶匙，味精1/3茶匙，五香粉1/4茶匙，葱姜末少许，胡椒粉和盐少许。

2.红薯粉丝提前用清水浸泡，捞出沥干，切碎。

3.将猪肉或牛肉洗净，剁成肉末。肉末的厚度和我们平时的饺子差不多。

4.在肉馅中加入葱姜末和适量水，同向搅打至浓稠，再加入淀粉打匀。

5.加入粉丝拌匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒、椒盐调味。搅拌均匀后就成了千馅。这个千种馅，拿起一块应该就能基本成型了。太软了在锅里流不出来，太硬了味道不好。这都是靠经验，没有数据可以参考。

6.蒸锅加足水，放入炉排。将笼布洗净挤干，然后铺在箅子上，煮熟，再将豆腐皮铺在笼布上，盖上一层豆腐皮。

7.接下来把千种馅铺在豆腐皮上，摊平，厚度大概两指厚。用少量水擦拭表面，然后盖上锅盖，大火蒸1小时左右。

8.当乾子蒸至九成左右成熟时，打开锅盖，将鸡蛋打匀，倒在乾子表面，抹平，再继续蒸几分钟后出锅。

9.出锅后切成四指长两指宽的长方形条状，码在盘子上再抹一层香油。

这就是我想说的。希望小枫的内容能帮助你了解更多。

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