缸炉烧饼的做法(油酥缸炉烧饼的做法)

有些人很好奇灶台饼(糕点灶台饼)的做法。那就让小宇说说灶台-烤箱烧饼的做法吧。

1.原料:面粉、盐、驴油、小米粉、芝麻。

2.清水加盐，将白面放入冷水面团中，用油加热，放凉。最好用驴油，放小米粉均匀，做成酥糊。然后把冷水面团放在桌子上，揉成条状，压平，擀成长条状，50厘米宽，厚薄均匀的大块。

3.将油酥面团均匀地铺在一大块上，由外向内卷，拉伸成条状，做成8厘米长、3厘米宽的糊状。卷成三层，横8厘米，竖18厘米，再卷成横8厘米，竖12厘米。来回折，中间留茬，茬处三层，两边两层。

4.然后均匀撒上芝麻，翻面，撒些水。在案板上磨浆水，就可以上灶了。

5.放在炉子上的时候把坯体横放在手上，从右到左盖住缸口，再从上至下盖住缸壁，间距0.5cm，放好后盖上，等一会儿，关火一半，再用3到5分钟把火全部炒起来烤。当烤出来的饼是虎皮色时，就可以烤了。

仅此而已。希望小宇的内容能帮助你了解更多。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。