防腐剂对人体有害吗

保质期长是因为防腐剂多吗

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我们购买的很多食物都含有防腐剂，那么防腐剂对人体有害吗?当然，很多人提起防腐剂就是直皱眉头，认为此物并不好。还有食物保质期较长，有的则较短，这是因为防腐剂加的多的原因吗?下面就来为大家解惑。

防腐剂对人体有害吗?

过量摄入防腐剂肯定是对人的有害的，到在这里需要要强调的是，我国食品对防腐剂的使用有严格的规定，都是在允许使用的防腐剂含量内都是安全的，所以完全不用担心购买食物中防腐剂的问题。

其实防腐剂的问题就跟吃盐有点类似，合理利用能发挥其优点，一旦过量摄入对健康就会造成威胁，盐这么看似无害的东西，吃多了容易导致高血压、心脏病等。

保质期长是因为防腐剂多吗?

首先，保质期长短与防腐剂添加了多少没有必然关系，况且我国是规定防腐剂的添加范围的。食物的保存时间除了受到防腐剂的影响，还受水分含量、含糖量、含盐量等影响，比如泡菜、蜂蜜、酒，因为本身高盐、高糖、高酸，食物本身就有抑制生物菌群的作用，比其他食物相对而言保质期更长点。

食物不加防腐剂会怎么样?

如果食物没有了防腐剂，超市里很多商品甚至没有办法出现在货架上，有的食物价格甚至会因此变得昂贵，不添加防腐剂不仅会缩短食品保质期，还会增加食品的危险程度，所以合理利用防腐剂在在目前还是必要的，至少现在还没有其它更健康的东西来代替防腐剂。

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在生活中，为了保证食物的新鲜我们经常会将食物进行冷冻。但是当我们需要用到食物时，就会遇到怎么快速解冻的烦恼。下面我们就来介绍一下平常比较常见的快速解冻的方法，大家可以根据实际情况来选择最适合自己的方法。

1、室温解冻法，将冻肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒早放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上。不过，最好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥；

2、铝盆解冻法，把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接替再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻；

3、用盐水或醋解冻，把冻羊肉先放在冰箱冷藏室1小时左右，就能让冻肉稍变软。因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可先软化冻肉。然后就将肉放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会擎生细菌；

4、微波炉解冻法，用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且是逐步加热。一开始先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻；

5、水解解冻法，用方便袋包好肉后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

以上方法都可以进行快速解冻，大家可以根据实际情况来选择合适的方法。

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