大闸蟹死了多久不能吃

吃大闸蟹要注意什么

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大闸蟹的肉质肥美，备受人们的喜爱，但吃大闸蟹有很多注意事项，一不小心引起不适就不好了。很多人比较关心这样一个问题：大闸蟹死了多久不能吃呢?我们都知道大闸蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，如果大闸蟹死了，那它就会滋生大量的细菌，下面一起来了解下吃大闸蟹要注意什么吧。

大闸蟹死了多久不能吃?

大闸蟹死了都不要吃，无论是多久。也就是说在烹饪大闸蟹的时候，要保证是活的大闸蟹，如果是冷冻的，需要确定是活蟹即被冷冻还是死蟹被冷冻。

据了解，大闸蟹在死亡2小时后已经产生相当数量的对人体有害微生物，这个时候吃死大闸蟹对我们身体会带来负面的影响，轻则拉肚子，严重还会引起中毒，甚至休克、昏迷、败血症等。

吃大闸蟹需要注意什么?

1、在食用大闸蟹的时候要搭配温性或活血驱寒的食物，比如醋、生姜汁等，以免因为大闸蟹过寒的性味，导致身体不适。大闸蟹较寒，不适合和寒凉食物搭配吃。

2、大闸蟹富含优质蛋白，所以在吃大闸蟹的食物不要搭配鞣酸含量较高的食物一起吃，比如竹笋、菠菜、山楂、葡萄、柿子食物等，容易导致营养浪费。

3、痛风患者不要吃大闸蟹，因为大闸蟹的主要成分是蛋白质，会让身体产生更多的尿酸，加重痛风病情。

4、处于生理期、怀孕期、产后的女性不要吃太多大闸蟹，尝一尝过过嘴瘾，万不可大量摄入。

5、对海鲜类食物过敏的人也不宜吃大闸蟹，也容易引起过敏的情况。

提醒：如果不小心吃了死了的大闸蟹，应注意观察身体的情况，若有不适等情况，应及时看医生。

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