大白菜的功效与作用

大白菜与什么搭配最佳

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大白菜作为冬季的应季菜，几乎是家家餐桌上每天必备的，不仅价格便宜，而且大白菜的功效与作用很是强大，虽然很多人都经常吃，但是对于大白菜却不是那么了解。今天本文就来给大家详细介绍大白菜的功效作用以及最佳搭配问题。

【大白菜的功效与作用】

1、润肠通便

大白菜是一种含水量相当高的蔬菜，其中水分含量就占了大约为95%，秋冬季节大都人爱吃荤一点富含油脂类的食物，但是不容易效果，这个时候食用大白菜就体现它的益处了，它可以促进肠道蠕动，帮助消化，润肠通便效果好，有效预防便秘。

2、生津养胃

“大白菜有利肠胃”，这早在我们古医书上就有详细的记载。大白菜有养胃润肠、清热除烦的功效，对于肠胃不好、胃阴亏虚引起的胃隐痛患者来说，吃大白菜还有一定的治疗效果。

3、消脂减肥

大白菜对于减肥的人来说简直就是福音食材，因为大白菜不仅热量低，并且富含的膳食纤维可以加快人体的新陈代谢，可以减少脂肪在人体类的堆积，有一定的减肥效果。

4、预防乳腺癌

大白菜还是抗癌的好手，据美国研究所调查发现，中日地区患有乳腺癌的几率比西方地区低很多，这其中很大一个原因就是，中日地区的人经常吃大白菜，而西方人群不怎么吃大白菜。大白菜可以抗乳腺癌，这是因为大白菜中含有与乳腺癌相关的雌激素的化合物，是很多食材中所没有的，所以稀罕。

大白菜与什么搭配最佳?

1、白菜加虾米或牛肉、猪肝。大白菜和荤菜搭配最好不过，营养方面互补，并且大白菜还可以帮助肠胃消化，不用担心吃肉后长胖、不消化的难题。

2、白菜加辣椒。大白菜加辣椒制作程度辣白菜简直是经典，韩国、朝鲜人最爱的就是辣白菜了，几乎家家都有，可见受欢迎程度。

3、白菜加豆腐。白菜加豆腐也是中国传统的饮食搭配，豆腐中富含了大白菜中没有的蛋白质，营养互补，并且大白菜有利尿、通便、清肺热、止咳的作用，这道菜非常适合咽喉肿痛、支气管炎等患者。

多一点了解，生活会变得更美好。希望大家在忙碌的工作之余也能够用心照顾好自己，一定会越来越好的。

我们很多人都喜欢喝蜂蜜，或者用蜂蜜来做东西吃。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，蜂蜜是半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体。那么蜂蜜是酸性还是碱性呢？

经过很多科学家的验证，蜂蜜是碱性食物。判断一种食物是酸性还是碱性，不是通过口感，而是要看食物经过身体消化和吸收以及代谢以后，在人体内部产生的物质是酸性还是碱性，如果产生碱性物质这种食物是就碱性食物，产生酸性物质则说明食物是酸性食物。

人们食用蜂蜜可以调节胃酸，减少胃痛和胃烧灼感的出现，对促进胃部健康作用明显。另外蜂蜜这种碱性食物对人类的结肠炎和便秘都有很好的缓解作用，中老年食用以后还能起到延年益寿的作用。

除此之外，蜂蜜可以解酒。蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。蜂蜜还对皮肤有好处。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。

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