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在家怎样炒板栗才好吃(在家怎样炒板栗才好吃窍门)

2022-10-12 23:38:59综合

简介有些人对如何在家炒栗子感到困惑。所以小郝给我们讲讲怎么在家炒栗子。1.先把栗子洗干净,然后用锋利的工具把栗子pp切开。深度5mm左右,长度比PP

有些人对如何在家炒栗子感到困惑。所以小郝给我们讲讲怎么在家炒栗子。

1.先把栗子洗干净,然后用锋利的工具把栗子pp切开。深度5mm左右,长度比PP长。

2.注意这一点很重要。不要偷懒!然后,洗干净,在水里泡10分钟左右。

3.将铁锅擦干,倒入盐,同时倒入沥干水分的栗子。一定要把栗子放在冷盐里慢慢搅拌。注意让栗子受热均匀,否则栗子生熟不一致,有的栗子会烧焦。几分钟后可以看到栗子慢慢涨起来,所以加快翻炒频率,让之前粘在栗子壳上的盐粒慢慢分离,盐的颜色逐渐变深。

4.这时候再加一勺白糖。注意慢慢加入,均匀涂抹。加入糖后,盐粒开始变粘,逐渐变黑。同时糖焦香,感觉就像路边糖炒栗子是吧?这时候就要快速翻炒,从锅底插入铲子,保证焦糖不粘锅底。

5.翻炒至盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,保证栗子熟透,焦糖香气渗入栗子中,再用漏勺将栗子沥干。

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